食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。為切實加強應對突發事件，尤其是食品安全問題的處理能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩定，沿灘區人民醫院作為自貢市14家食源性疾病監測哨點醫院之一，深感責任重大，在認真落實和積極開展食源性疾病監測、食源性疾病或疑似病例信息的采集和上報等日常性工作的基礎上，醫院加強對醫務人員進行食品安全突發事件處置的經常性培訓，以期提高醫務人員有效應對突發事件的處理能力，提高對重大食品安全事件的應急反應能力和處理水平，確保一旦發生重大食品安全事故，我院能夠有效組織、快速反應，最大限度地減少重大食品安全事件的危害，保障消費者的生命安全。
2018年12月，沿灘區人民醫院派出醫務人員參加全市食品安全突發事件應急演練，被評為先進單位。